CORTAFIAMBRES

Hay muchísimas máquinas para cortar fiambre y embutido pero te voy a ayudar en todo lo posible. Hay una gran variedad de máquinas cortafiambres en el mercado pero solamente puedes tener una en la cocina. Quédate conmigo y te explicaré todo lo que necesitas saber para encontrar la mejor para ti.

cortando jamon deshuesado con maquina marca berkel.

Este tipo de m√°quina es muy socorrida cuando hay que cortar mucho embutido. Yo vivo solo y en este caso me apa√Īo bien con el cuchillo y la tabla de cortar. Pero la cosa cambia cuando viven varias personas bajo el mismo techo o cuando revises visitas constantemente porque eres un buen anfitri√≥n ūüėõ

distintos tipos de fiambre y embutido cortados a maquina.

Esto me recuerda a cuando voy a casa de una pareja de amigos que conozco desde hace mucho tiempo. Por fin despu√©s de muchos a√Īos de pareja decidieron irse a vivir juntos. La cocina comunica con el sal√≥n y tienen una encimera tipo barra donde puedes colocar los aperitivos.

En un lateral tienen una m√°quina de cortar fiambres y la verdad que le dan mucha utilidad. A veces nos juntamos m√°s de 10 personas y ponerte a cortar embutido a cuchillo ser√≠a eterno. As√≠ que mi amigo como buen anfitri√≥n enciende la m√°quina y se pone a cortar rodajas de salchich√≥n como si no hubiera un ma√Īana.

cuatro colores distintos que tiene este modelo de cortaembutidos.

Otro de mientras va cortando el queso en la tabla y a mi me toca lonchear el jam√≥n. Lo bueno de este rato es que al estar comunicada la cocina con el sal√≥n puedes estar charlando con los amigos en todo momento. Yo vivo en un piso antiguo y la cocina est√° en la otra punta, as√≠ que las reuniones son siempre en su casa ūüôā

Cosas a tener en cuenta antes de comprar un cortafiambres

Lo primero de todo es saber el tipo de uso que le vamos a dar. Porque no es lo mismo usarlo un par de veces a la semana que casi todos los días. También tenemos modelos para profesionales del sector. Carnicerías o caterings que necesitan cortar mucha cantidad de embutido y con un corte perfecto.

El tama√Īo de la m√°quina

Puede parecer un tema sin importancia pero tiene bastante. Hay cortafiambres de todos los tama√Īos. Los m√°s grandes est√°n pensados para un uso profesional. Luego hay otros con un tama√Īo medio que son ideales para un uso dom√©stico. Y luego hay otros que parecen de juguete y directamente no los tenemos ūüėõ

El peso y los materiales

El embutido o fiambre que vayas a cortar se coloca en un soporte gu√≠a o ¬ętrineo¬Ľ. Entonces con una mano lo mueves de un lado a otro para que se vaya cortando con la cuchilla giratoria. Para tener un buen equilibrio y que no se mueva del sitio es conveniente que tenga un peso superior a 4kg.

También debes tener en cuenta los materiales de fabricación. Por lo general se fabrican en acero inoxidable. Algunas tienen la estructura de plástico aunque mi opinión es que huyas de las que abusan del plástico. Más que nada porque no son tan resistentes y pesadas como las de metal.

La potencia del aparato

Esto es vital para que la velocidad de giro de la cuchilla sea rápida y uniforme. Hay cortafiambres que cosumen 100W, otros llegan a los 250W. Seguramente hayas visto a un carnicero cortar fiambre en su máquina profesional. Va moviendo la mano de un lado a otro hasta que te dice: aquí tiene joven, cuarto y mitad de jamón cocido. En cambio con una de menor potencia el proceso sería más lento y las rodajas no serían todas iguales. Mi consejo es que elijas una de 180W para arriba.

Una limpieza cómoda

Otro aspecto fundamental que no debemos dejar pasar es el tema de la limpieza. Esto no deja de ser una herramienta de cocina y como tal siempre debe estar limpia. Despu√©s de usarla ser√≠a conveniente pasarle un trapo para limpiar restos de grasita y esas cosas. As√≠ que cuantas menos piezas tenga mucho mejor ūüėõ

Posiblemente la mejor máquina doméstica para cortar embutido

El peso de este modelo es bueno ya que supera los 4 kilogramos. La cuchilla o disco cortante se extrae f√°cilmente as√≠ que a la hora de limpiarla todo es mucho m√°s r√°pido. El corte se puede graduar seg√ļn el gusto. Puedes sacar rodajas de apenas 1 mil√≠metro o incluso de un cent√≠metro y medio. √Čsta √ļltima es muy buena para cortar pan.

esta es la cortafiambres mas vendida en amazon.

Las cr√≠ticas de esta m√°quina de corte son muy buenas. De hecho algunas personas la utilizan para cortar queso o incluso carne congelada y sin ning√ļn problema. As√≠ que si est√°s buscando un cortafiambres fiable, que corte cualquier tipo de embutido y que tenga un precio razonable, este ser√≠a la mejor opci√≥n.

Cortafiambres eléctrico para el hogar

Marcas hay muchas pero he querido seleccionar las que tienen las máquinas más fiables del mercado. He dejado atrás algunas como Bosch o Cecotec que aunque fabriquen buenos electrodomésticos, en este sector hay otras marcas menos conocidas que fabrican mejores cortafiambres.

maquina electrica para cortar embutidos, fiambres, pan y lo que se te ocurra, eso si, dentro de la comocidad hogare√Īa de nuestra vivienda.

Son magn√≠ficas para darle un uso dom√©stico. Si eres de cortar embutidos para el picoteo te van a servir. Aunque sean para cortar fiambres y embutidos hay quien las utiliza para cortar el pan, verduras, queso o lo que se le ocurra. Sin ir m√°s lejos mi madre la usa para cortar las patatas en l√°minas ūüėõ

Ritter, de ingeniería alemana

Ritterwek es una empresa con m√°s de 100 a√Īos de experiencia en el sector de los electrodom√©sticos. Su especialidad son los aparatos destinados a facilitarnos la vida dentro de la cocina. De ah√≠ que uno de sus productos estrella sea el cortafiambres el√©ctrico.

Esta marca se comercializa a nivel mundial. Es posible que no te suene demasiado, confieso que a mi tampoco me sonaba mucho. Pero esto es porque no gastan en publicidad. Esta empresa prefiere destinar ese dinero en mejorar su gama de electrodomésticos domésticos.

La serie doméstica de la casa GRAEF

Empresa alemana fundada en el a√Īo 1920. Se dedica casi exclusivamente a la fabricaci√≥n de m√°quinas de corte. En su cat√°logo se encuentran cotafiambres para uso dom√©stico y profesional. M√°s abajo de esta p√°gina podr√°s encontrar las mejores m√°quinas para uso profesional.

vista de cerca de una maquina graef para la casa.

Empez√≥ siendo una empresa familiar y a d√≠a de hoy se ha convertido en toda una compa√Ī√≠a. Si es que cuando se hacen las cosas bien es normal que ocurran estas cosas. No se qu√© tipo de premio ser√° este pero ha sido nombrada durante varios a√Īos ¬ęla marca del Siglo¬Ľ, no me extra√Īa ya que tiene ingenier√≠a alemana ūüėõ

Cortafiambres profesionales

Esta linea está pensada para aquellas personas o empresas de catering que cortan embutido a diario. Aunque también la puedes utilizar para uso doméstico. Estas máquinas son fiables y cortan tremendamente bien. Se puede decir que elegir uno de estos modelos es una compra acertada.

utiliza una maquina de corte profesional para cortar jamon deshuesado

El sonido de estos cortafiambres durante el corte es otro cantar. Se nota que en el interior hay un buen motor que suministra la potencia correcta durante todo el proceso de corte. Est√°n dise√Īadas para ser utilizadas a diario. Puedes estar seguro que no te va a fallar ūüėõ

Berkel, la firma italiana por excelencia

Si est√°s buscando una m√°quina perfecta donde prima la fiabilidad y durabilidad, entonces puedes dejar de buscar porque esta es la marca que necesitas. Berkel lleva m√°s de 100 a√Īos fabricando m√°quinas de corte que ofrecen un corte perfecto en cualquier tipo de fiambre y embutido.

modelo de color negro de berkel.

Sus dise√Īos son innovadores y muy elegantes. Est√°n fabricados con materiales de primera calidad. Si tienes una cocina amplia y moderna entonces este es el complemento perfecto para tener en la encimera. La combinaci√≥n de colores es tan singular que lo convierte casi en una pieza de coleccionismo.

Las rodajas o rebanadas que salen de esta máquina son simplemente perfectas. Berkel está siempre innovando y mejorando la tecnología de sus electrodomésticos. El rendimiento es asombroso. El manejo del aparato es muy cómodo. Al igual que la limpieza de sus componentes. Todo un acierto.

Hkoenig, el auténtico mecanismo Alemán

Helmut Koenig era un artesano, ingeniero y apasionado de la mec√°nica, que lo dej√≥ todo para dedicarse a la fabricaci√≥n de peque√Īos electrodom√©sticos. Una marca fiable con una trayectoria m√°s que admirable. Cada apartado que sacaba se covert√≠a r√°pidamente en un habitual de las cocinas alemanas.

muy buena maquina de koenig, un modelo a tener en cuenta

Actualmente esta marca se mueve a nivel mundial. Es muy raro que un profesional de las cárnicas no conozca o no trabaje con un modelo de Koenig. Sus productos son revisados anualmente para implementar aquellas mejoras tecnológicas que simplemente lo hacen todavía más fiable.

Celme, la robustez italiana

Esta empresa est√° ubicada en las afueras de Mil√°n desde 1975. Se dedica exclusivamente a la fbricaci√≥n de electrodom√©sticos profesional para el sector c√°rnico. Su est√©tica es sencilla pero los materiales que utiliza son robustos y duraderos. As√≠ que tendr√°s cortafiambres para muchos a√Īos.

Celme exporta sus productos a gran parte del mundo. Allí donde hay una empresa cárnica importante seguro que hay máquinas de esta reconocida firma italiana. Calidad, fiabilidad y un corte perfecto forman parte de su filosofía. Pensadas para trabajar durante muchas horas y a diario.

Afi collin lucy, el glamour parisino

Esta firma de origen francesa fabrica y distribuye gran cantidad de productos de cocina. Entre ellos podemos encontrar su linea de máquinas y rebanadoras para cortar fiambres y embutidos. Actualmente tiene el centro logístico en Bélgica, de esta forma ofrece un mejor servicio a toda la zona europea.

Su linea estética me recuerda a los de toda la vida. No es raro ir a la carnicería de barrio y ver una máquina Collin Lucy en la encimera. Son fiables y garantizan un corte perfecto. Algo muy típico en la gama de productos profesionales destinadas al sector cárnico más exigente.

Graef, calidad y dise√Īo alem√°n

Esta firma alemana cuenta con unos dise√Īos sumamente minimalistas. No hay otra marca que fabrique un cortafiambres tan elegante y funcional como los de GRAEF. Personalmente me gustan m√°s los dise√Īos de Berkel pero esto ya es m√°s una cuesti√≥n personal que otra cosa.

cortando salchichon con una graef

Tienen un tama√Īo m√°s reducido para que ocupe poco espacio en la cocina. Pero esto no quita que en su interior ruja un motor potente de m√°s de 170W. Esto junto con el buen filo de la hoja ofrecen un corte perfecto para cualquier embutido. Una marca alemana que siempre est√° a la altura de nuestras expectativas.

M√°quina de cortar embutido manual

Este tipo de cortafiambres aunque a d√≠a de hoy se ve muy poco, antiguamente eran los m√°s utilizados. De hecho fueron los primeros que se inventaron puesto que en aquella √©poca todav√≠a no se hab√≠a inventado el motor el√©ctrico. Hay quien prefiere un cortafiambres el√©ctrico, otros manuales y yo me quedo con el cuchillo ūüėõ

cortafiambres muy antiguo y muy usado.

Hace 100 a√Īos era muy normal verlo en cualquier carnicer√≠a. Yo no lo he vivido pero imagino que mis bisabuelos llegaron a verlo. Un indispensable para poder cortar embutido r√°pidamente a los clientes. La verdad que uno el√©ctrico corta m√°s cantidad de fiambre en menos tiempo, pero tambi√©n hace m√°s ruido ūüėČ

Cortafiambres con manivela giratoria

Los de toda la vida. Exactamente no sabr√≠a decirte el momento exacto en el que se invent√≥ pero calculo que debe tener unos 200 a√Īos de antig√ľedad. Es el mismo aparato salvo que los materiales y el mecanismo de corte incorpora todas las novedades tecnol√≥gicas de nuestro presente.

Si te soy sincero nunca he llegado a probarla ni tampoco conozco a nadie que la tenga. Así que no podría decirte qué tal funciona. Aunque sigo pensando que la funcionalidad y la velocidad de corte no es comparable con un cortaembutidos que funcione con electricidad.

Guillotina para cortar embutido

Este producto est√° destinado para cortar longaniza o embutido de tama√Īo medio. A simple vista puede parecer que no va a cortar ni un trozo de gelatina. Pero la verdad que corta bastante bien. Es muy pr√°ctico y manejable y adem√°s te ahorras de sacar el cuchillo y la tabla de corte.

Algunas veces te apetece ¬ęasaltar¬Ľ la cocina en busca de alimento que llevarse a la boca. A esto que ves la barra de espetec colgada pero tienes pocas ganas de sacar el cuchillo y ponerte a cortar. Pues para esos casos este aparato es bastante √ļtil y r√°pido, ya ver√°s lo r√°pido que cortas unas cuantas rodajas ūüôā

El ¬ęferrari¬Ľ de los cortafiambres manuales

Este modelo es lo más parecido a una máquina eléctrica para cortar embutido. Aunque el mecanismo es toda una obra de arte de la ingeniería. Tras este poderoso aparato se esconde la marca Berkel. Una firma italiana que a día de hoy está en lo más alto de este sector.

hay que ver lo bien que queda esta maquina corta embutidos en una cocina moderna.

La verdad que el precio no es accesible a todo el mundo. Imagina lo bien que quedaría esta pieza encima de tu encimera. Obviamente hablamos que la cocina debe ser enorme y con todo lujo de detalles. El cortafiambres que necesitas para darle ese toque de glamour que le faltaba a tu cocina.

¬ŅBuscas un cortafiambres barato pero que funcione bien?

Aquí vas a encontrar una selección de las máquinas de corte que tienen las 3B. Bueno, bonito y barato. Las críticas de la gente que lo han comprado no son ni buenas ni malas. Todo acorde con el precio que pagas por el producto. Mi consejo sería que eligieras una con un precio por encima de 100 euros, pero todo depende del uso que le vayas a dar.

Si es para usarla una vez en semana o cada dos, entonces este tipo de máquina es perfecta para ti. Pero recuerda que están fabricadas para funcionar con poca frecuencia. Si tu idea es usarla a diario entonces te diría que descartes estos modelos y mires algo más profesional.

Repuestos para cortadora de fiambre familiar

Lo m√°s normal es que del uso se vayan desgastando algunas piezas. Esto no suele pasar muy a menudo pero a veces alguna pieza del aparato sufre un mayor desgaste. Puede pasar que accidentalmente da√Īemos la cuchilla o simplemente un engranaje est√© desgastado y la fuerza se vea mermada.

asi se cambia el disco de corte de una maquina cecotec. facil y sencillo.

Ya te digo que esto no es normal si le vamos a dar un uso doméstico. Pero si es bastante normal en máquinas profesionales que están funcionado muchas horas día tras día. Es por eso que también tengo preparado una selección con las piezas de repuesto que más se suelen gastar.

Además de comprar una máquina para cortar fiambres y embutidos, también te puede interesar:

Actualizado el 2022-09-25 / Enlaces de afiliados / Im√°genes de la API para Afiliados Amazon, Pixabay y Freepik.


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